Bem-vindo a Cortes de Cima, uma propriedade familiar localizada no Alentejo que se dedica à produção de vinhos e azeite. Navegue pelo site e conheça a vinha onde, sob o abundante sol que se faz sentir anualmente na região, amadurecem as uvas que originam os nossos vinhos. Ou o trabalho na adega, onde os bagos são cuidadosamente seleccionados à mão para oferecer no vinho as suas melhores características naturais: a cor concentrada, o aroma e o sabor típicos, a riqueza das uvas maduras alentejanas.

Mas viaje pelo nosso website e fique a conhecer-nos melhor.

A Portuguese Passage to India and some Cricket

Portuguese Wine Tour to India 2008Portuguese Winemakers in India Nov2008

I was fortunate to be part of the group of 14 adventurous Portuguese winemakers who travelled to India in November, on our first forage into this promising new market. New Delhi, Goa and Mumbai were the venues of the biggest ever tastings of Portuguese wines ever to be shown in India.

“While presenting wines, Subhash Arora, President of the India Wine Academy, opened his talk at the home of the Portuguese Ambassador by asking his audience if they had heard of Mateus, Vinho Verde and Port. Of course the majority of the audience said yes. He then went on to ask who had heard of Dao, Bairrada, Douro? And grape varieties such as Touriga Nacional, Trincadeira and Alvarinho. Apart from the Portuguese guests there was a general shaking of heads at these names. This was the journey we had in front of us, an exploration into the many different wines of Portugal; displayed by 14 wine producers and exporters who were keen to share their products with us and improve our knowledge of the great wines Portugal had to offer.” - Liz McMaster.

We do think that Cortes de Cima’s style of intense, fruit driven wines, with soft supporting tannins match well with the strong flavours of Indian cuisine. We wholeheartedly agree with Harshal Shah, of Sommelier India - ‘It’s such a shame that these styles of wines are not imported into India as they would surely be a success with the domestic palate.’

Portuguese Winemakers in India Nov2008

Portuguese Winemakers in India Nov2008

But, Portuguese winemakers should not be caught napping, just because India has a large population (1.1 billion), doesn’t make it an easy market! At the same time as we were pouring our wines in New Delhi, the Indians clinched a 2-0 series win over Australia in the final Test in Nagpur. Cricket of course. But such a victory on the cricket pitch, could be mirrored in the wine industry.

India is quickly establishing itself as a wine producing country in it’s own right. At the tasting, I had the pleasure of making the acquaintance of Abhay Kewadkar, chief winemaker for the Four Season Vineyards, whose vineyards are in the lush rolling hills of the Western Ghats, and winery is located near Pune, Maharashtra. They produce some excellent wines from Sauvignon and Chenin Blanc, Cabernet, Shiraz and Zinfandel varietals. Yes, excellent Indian wines! Portuguese winemakers should not underestimate the local competition!

Grover Hills is another Indian brand to look out for. Nestled in the Nandi Hills of Bangalore, they claim to have a special microclimate, shielding their vines of Cabernet Sauvignon, Shiraz, Viognier and Sauvignon Blanc grapes from the fury of the monsoon rains. They can also boast of no less than Michel Rolland as their consultant winemaker!

This trip to India was a personal odyssey for me, in that I finally had a chance to visit the country of birth of my stepfather, Frederick R. Vandyke III. Shortly before his death in 2007 he told me- “My Grandfather invented the “Vandyke Process” which is still in use today, and received a commendation from the King. He invented it in India where he worked for the Civil Service (RAJ) on the Survey of India. His son, my Father, also worked for the Civil Service in India, prior to Independence. I was born in Calcutta (where we lived). My Uncle was the last Finance Minister of the British Rule in India, and as such, knighted. Another Uncle ran a jute mill in what is now Bangladesh. My family were all British. I have been an American since Post World War II, and am now 85.”

I made a special pilgrimage to visit his last Indian residence in Mumbai (then Bombay), on the street where Mahatma Gandhi lived-

Library Wines - beber agora ou guardar?

“Os vinhos alentejanos envelhecem bem, em geral? E os das Cortes de Cima, em particular, como envelhecem?”

Esta é uma pergunta que nos fazem com frequência e que motivou a nossa decisão de participar na prova Library Collection, uma iniciativa nova organizada por Tim Atkin e Charles Metcalfe. Nas palavras deles: “O International Wine Challenge é reconhecido como a prova cega mais influente do mundo. A Library Collection é uma extensão natural desse evento, uma vez que obedece aos mesmos princípios rigorosos de julgamento. O objectivo da Library Collection é demonstrar aos consumidores os méritos dos vinhos Premium e o seu potencial de envelhecimento.”

Em cada ano, serão provados vinhos de dez e cinco anos. Por isso, para a prova de 2008, enviámos o Cortes de Cima Reserva 1998 e o Cortes de Cima Reserva 2003 para serem avaliados sob esta nova perspectiva. A pontuação máxima era de 100 pontos e ficámos muito entusiasmados ao ver os nossos vinhos bem classificados e mostrando um potencial de envelhecimento de 14 anos!

Cortes de Cima Reserva 1998 - 90 pontos - “Grande, maduro, fumado, mostrando alguma evolução no paladar com fruta madura e doce e acidez generosa, taninos elegantes e um final longo e doce. Beber até 2012.

Cortes de Cima Reserva 2003 - 88 pontos - “Mostra alguma maturidade, no nariz cerejas pretas e um carácter fumado. Bastante redondo, com uma acidez viva. Bom comprimento e intensidade. Beber até 2012.

Reserva 2003-300DPI

Durante a primeira visita de Robert Parker às Cortes de Cima, em Agosto de 2007, Mark Squires levou a cabo um exercício semelhante, mas ainda mais pormenorizado, uma vez que incluiu todos os Reservas que produzimos - 1997, 1998, 2001, 2003 e 2004. Passamos a citá-lo: “Esta prova vertical mostra o que esta adega é capaz de produzir. Estes vinhos, que já não se encontram nos postos de venda habituais (em inglês são chamados library wines), e que provavelmente já nem encontraremos em boas condições de armazenamento, mesmo na adega, são aqui bem capazes de mostrar o que este produtor é capaz de produzir e como envelhecem bem”. Todos os vinhos foram pontuados de 90 a 93 pontos, com um potencial de envelhecimento de 12 a 16 anos.

“O Reserva 1998 é simplesmente encantador, provavelmente o melhor vinho que provei deste produtor. Se é nisto que eles se tornam, talvez seja altura de começar a deixá-los envelhecer, em vez de os consumirmos tão depressa. Este é bem estruturado, continua intenso, poderoso e distinto. A textura no final é ligeiramente cremosa. Aromático e saboroso, é particularmente suculento no final e envelheceu com muita elegância.” - The Wine Advocate

A pontuação de Parker:

Cortes de Cima Reserva 1997 - 90 pontos - beber até 2010

Cortes de Cima Reserva 1998 - 93 pontos - beber até 2014

Cortes de Cima Reserva 2001 - 91 pontos - beber até 2014

Cortes de Cima Reserva 2003 - 92 pontos - beber até 2016

Cortes de Cima Reserva 2004 - 91 pontos - beber até 2016

Fanfarra no Guildhall, trouxemos connosco um Troféu para Portugal

Agora que os nossos filhos adolescentes deixaram as Cortes de Cima para estudarem no estrangeiro, temos de aproveitar todas as oportunidades para reunir a família. Assim, cada um de nós apanha um avião para um destino comum - a feira de vinhos na Alemanha, as provas em Estocolmo, o jantar de produtores de vinhos na Dinamarca. No último fim-de-semana surgiu, precisamente, um dessas oportunidades: fomos convidados para o jantar de entrega de prémios do IWSC, que se realizou no Guildhall, em Londres, pois estávamos nomeados para o troféu Produtor de Vinhos Português.

IWSC Portuguese Producer Trophy 2008IWSC Portuguese Producer Trophy 2008

Foi a primeira vez que o IWSC criou um troféu para Portugal, e a decisão de estabelecer esta nova categoria deveu-se, em grande parte, aos excelentes resultados que obtivemos no concurso deste ano! Terminámos o IWSC 2008 com três medalhas de ouro (melhor na classe) - Cortes de Cima, Incógnito e Touriga Nacional, todos da vindima de 2005 - e três medalhas de prata - Reserva 2004, Syrah 2005 e Aragonez 2004 (também melhor na classe). Ao longo dos anos, o concurso IWSC tem premiado, com o troféu Produtor de Vinhos, todos os países vitivinícolas excepto Portugal, ou seja, Espanha, Argentina, Chile, Nova Zelândia e até o Canadá. Já estava na altura de Portugal ter a oportunidade de participar nesta fanfarra!

IWSC Portuguese Producer Trophy 2008

IWSC Portuguese Producer Trophy 2008

Sim, trouxemos o troféu para Portugal, e também óptimas recordações de um longo fim-de-semana com a família e amigos no Inverno chuvoso de Londres, visitando o Museu Britânico, passeando por Hyde Park nos típicos autocarros vermelhos de dois pisos, admirando as luzes de Natal em Regent Street e em Oxford Street (sim, já há luzes de Natal em meados de Novembro!).

Almoço Dinamarquês de Natal em Cortes de Cima

Sábado, 13 Dezembro 2008

Organize uma saída de fim-de-semana no Alentejo, no início de Dezembro e entre no espírito de Natal! O Chefe, Bjarne Otto, irá servir um bufete tradicional Dinamarquês de Natal, que será acompanhado com uma degustação completa de todos os nosso vinhos disponíveis de momento, apreciando a paisagem de inverno da nossa vinha.

Também estaremos a servir os outros vinhos que estarão à venda na loja. A nossa loja estará aberta se quiser levar uma excelente prenda de natal para casa.

Recordamos-lhe que os lugares são limitados e que as pré-reservas devem ser por email para Patricia ou por telefone: 284 460 069.

Menu de Natal Dinamarquês

Sortido de arenques de escabeche

‘Gravad Laks’ com molho de mostarda

Filetes de peixe frito com remoulade

Almondegas de porco Dinamarquesas com salada de pepino

Pasta de figado caseira com cogumelos e bacon

Porco assado com couve roxa

Sortido de queijos e fruta

Pudim de arroz e amendoa com molho de cereja (Riz à l’amande)

Vinhos para o Almoço

Chaminé 2007, Chaminé Branco 2007, Cortes de Cima 2006, Syrah 2004

Vinhos para Prova

Aragonez 2004, Incógnito 2005, Reserva 2004

no Vino Veritas em Macau

Há muito que Macau é um bom mercado para os vinhos nacionais. Os portugueses chegaram a essas paragens pela primeira vez em 1550 e depressa passaram aos seus anfitriães macaenses o seu gosto pelo vinho do Porto e pelos vinhos de mesa. A seguir à transferência da soberania de Macau para a China, os seus 551.900 habitantes viram a sua prosperidade aumentar a uma velocidade estonteante. Actualmente, a economia é alimentada pelos grandiosos hotéis e casinos, que têm crescido como cogumelos nos últimos quatro anos, e que, apesar do abrandamento económico, continuam a ser construídos a um ritmo alucinante.

Cortes de Cima in Macau Cortes de Cima in Macau

Estes gigantes são templos de luxúria e opulência, a rebentar pelas costuras com suites VIP decoradas com o melhor mobiliário, lojas de objectos de design e restaurantes de primeira categoria com incríveis menus gourmet, confeccionados por chefs internacionais com os melhores ingredientes trazidos de todos os cantos do mundo, e incluindo listas exaustivas dos vinhos mais conceituados. É fácil perceber por que razão é um bom mercado para os produtores escoarem os seus vinhos mais caros! As Cortes de Cima começaram a vender os seus vinhos em Macau antes desta recente febre de construção de locais de jogo, através do importador Vino Veritas, representado por Tomás Pimenta, que nasceu em Portugal mas tornou-se macaense após mais de vinte anos a residir neste posto avançado sino-português.

Cortes de Cima in Macau Cortes de Cima in Macau

Foi a feira Wine and Gourmet Asia 2008 que me levou a Macau neste mês de Novembro. Decorreu no opulento Venetian Macao , situado na Cotai Strip, o maior hotel da Ásia e o terceiro maior edifício do mundo, ostentando 3000 suites e um casino com 51 000 metros quadrados - o maior do mundo. Digamos, simplesmente, que é ENORMEEEE!

Wine and Gourmet Asia Macau 2008

Wine and Gourmet Asia Macau 2008

BeBare Naughtiest Fashion Charity Auction

Últimas notícias do BeBare directamente de Vancouver:

” Bebare New York acabou a 9 de Outubro e foi um sucesso! A Rose Charities amealhou pelo menos 35 000 dólares, e ainda continua a receber donativos! A Galeria Milk foi um local perfeito, e o interesse que despertou em Nova Iorque foi muito positivo.

Todas as críticas do evento foram excelentes… e as coberturas jornalísticas incluem a da vanityfair.com (as outras podem ser encontrado em www.bebare.ca.)” - Josephine de Freitas, co-fundadora da Rose Charities.

Nas Cortes de Cima, ficámos satisfeitíssimos por podermos dar o nosso contributo como patrocinadores do evento com o Chaminé, (ver imagens).

(Nota: O BeBare Vancouver ficou adiado até 2009.)

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