Os meses de Verão parecem mais longos no Alentejo do que em qualquer outro lugar. Porque ver as vinhas a crescer e a amadurecer é um processo muito lento, se seguido dia a dia. Porque somos invadidos pela excitação e ansiedade de tentar adivinhar quando começará a vindima, o que gera grande agitação na adega [...]
(No seguimento do nosso último post, sobre a formação dos frutos, as novas estrelas do vintage 2009, achamos que é altura de dar o devido reconhecimento àquele que constitui o trabalho realmente árduo da vinha: as vides e as folhas!)
Assim, vamos falar-vos da trabalheira por que têm passado as vides e as folhas! Desde o [...]
Depois de passar o início de Maio, quando as vinhas estão inteiramente dedicadas à árdua tarefa amorosa da polinização, podemos agora afirmar, um mês depois, que a formação dos frutos começou! Os cachos de uvas que darão origem à colheita de 2009 estão aqui! Conheça o vintage 2009, ainda a despontar nas vinhas!
Os bagos fertilizados [...]
À Ulla, ao Hans e ao Mats - ‘obrigado pela música!’ - por trazerem a vossa música da Royal Opera, Copenhagen para as verdejantes planícies alentejanas. Um evento que simboliza uma união única entre o vinho e a música clássica, realizada num belo cenário de vinhas verdejantes.
A mezzo-soprano Ulla Kudsk Jensen e o pianista [...]
O tempo que se fez sentir durante a vindima de 2008 foi o melhor de que há memória, por isso achamos que não é por mera coincidência que o Chaminé Tinto 2008 é um dos melhores Chaminés de sempre! Proveniente de uvas alentejanas maduras (49% Syrah e 45% Aragonez), os aromas são suaves, [...]
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