Pessoas

Hans Kristian Jorgensen

Viticultor e Enólogo

É viticultor e chefe da equipa de enologia das Cortes de Cima. Nasceu em Skals na Dinamarca e licenciou-se em engenharia mecânica antes de deixar o seu pais natal. Nos 23 anos seguintes, trabalhou na Malásia como engenheiro na companhia dinamarquesa United Plantations, laborando com uma grande diversidade de bens tropicais como o óleo de palmeira, óleo de coco, cacau e chá. Enquanto permaneceu na Malásia, Hans adquiriu muitas horas de voo pilotando avionetas privadas, seguindo a tradição da empresa, pois era a melhor maneira de chegar e observar as plantações cercadas pela floresta tropical. Mantém essa tradição viva nas Cortes de Cima, utilizando o seu Cessna para a observação aérea das vinhas.

Carrie Jorgensen

Relações Públicas e Marketing

Responsável pela administração e marketing. Californiana, Carrie cresceu na baía de São Francisco e estudou economia na Universidade de Berkeley, antes de se mudar para a Malásia onde conheceu o Hans. Desde os primeiros tempos das Cortes de Cima que está envolvida activamente na produção e venda dos produtos agrícolas da propriedade.

Pioneira em Portugal na venda directa on-line através do site na internet de que é responsável.

António Cláudio

Assessor da Direcção

Tel. 961 351 901

Skype asclaudio7

Email claudio@cortesdecima.pt

Licenciado em Eng. Alimentar, Pelo Instituto Superior de Agronomia, Lisboa António colabora nas áreas de viticultura e na produção de azeite desde 2003.

Depois de várias incursões profissionais que levaram aos “quatro cantos do mundo enológico” Austrália, EUA, Chile, Argentina e Portugal, aplica todo o seu Know-How a Cortes de Cima, vestindo a camisola, juntamente com a família Jorgensen.

José Eduardo Jorge Silva

Assistente Relações Públicas e TI

Tel. 284 460 067

Skype joseejsilva

Email jose@cortesdecima.pt

Nasci a meio da década de 60 e depressa me apaixonei pela música de então. Sou defensor acérrimo das novas tecnologias e do uso da Internet, como ferramenta de trabalho e de lazer, adoro viajar, comer bem e beber ainda melhor e, acima de tudo, de dar a conhecer aos outros o que de melhor se faz em Portugal. Sou uma pessoa simples e sem grandes pretensões, gosto de dar algo que não tem preço e que torna o povo português distinto de outros povos: a arte de receber bem quem nos visita.

Hamilton Reis

Enólogo

Tel. 284 460 066

Skype hamilton.reis.dias

Email hamilton@cortesdecima.pt

Nasci e criei-me na cidade do Porto, correndo por entre as lojas e caves de vinho do Porto. Em casa, a minha paixão eram as plantas e o seu crescimento, e naturalmente em 1998 terminei o curso de Engenharia Técnica de Produção Agrícola. Mais tarde, já a trabalhar numa empresa de compra e distribuição de vinho ganhei a paixão pela bebida de Baco. Mudei de rumo e licenciei-me em Microbiologia em 2005 pela Universidade Católica Portuguesa, qualificações que estou a complementar neste momento com uma pós-graduação em Enologia na mesma instituição.

Desde 2004 tive a oportunidade de trabalhar sem paragens em enologia tanto no Alentejo como na Austrália. Relembro cada ano e cada vindima com saudade, porque todas contribuíram para o meu conhecimento e know-how nesta ciência delicada que é fazer vinho.

Como responsável do departamento de enologia das Cortes de Cima, todos os dias combino estes factores com a nossa equipa e damos vida à visão da família Jorgensen…

Hugo Almeida

Enólogo

Tel. 284 460 066

Email hugo@cortesdecima.pt

Cresci em Santa Maria da Feira, região onde se concentram as empresas de transformação da cortiça. O conhecimento do segredo de fabrico das rolhas despertou muito cedo a minha vocação para o vinho.

Sou licenciado em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro e trabalhei durante alguns anos na região de Trás-os-Montes e Estremadura. Durante este tempo tive oportunidade de ajudar a produzir alguns dos melhores vinhos Brancos, Tintos e vinhos do Porto da Região. Cheguei recentemente ao Alentejo onde espero produzir alguns dos melhores vinhos nacionais. A adega é o meu ambiente natural. Sinto-me um verdadeiro privilegiado por fazer aquilo que gosto

Patrícia Guerreiro

Administração e Contabilidade

Tel. 284 460 069

Email patricia@cortesdecima.pt

Sara Amado

Assistente Vendas/Marketing

Tel. 284 460 062

Skype sara.amado

Email sara@cortesdecima.pt

Cristina Ferrão

Assistente Enólogo

Tel. 284 460 066

Skype cristina.ferrao

Email cristina@cortesdecima.pt

Nasci em Lisboa e vivi em Sintra, essa bela vila Património Mundial. Terminei o meu ensino Secundário na área de Saúde, mas quis o destino (há quem diga que foi o próprio Baco!) que caminhasse rumo às vinhas e fosse de encontro ao néctar dos deuses. Foi então que concluí a minha Licenciatura em Enologia na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Fiz um estágio na área da Investigação, no Instituto Nacional de Investigação Agrária, Estação Vitivinícola Nacional, sob o tema: “Pesquisa de resveratrol e outros derivados estilbénicos em vinhos. Optimização de um método por HPLC”.

O meu primeiro estágio de vindima foi na região dos Vinhos Verdes, mas o sonho era alcançar algo que estava para lá das montanhas transmontanas. Aquela planície… a planície alentejana de onde nascem vinhos tão especiais. E é com gosto que digo que pertenço a uma equipa tão especial como os vinhos que faz.

Helena Sardinha

Assistente Enólogo

Tel. 284 460 066

Skype helenasardinha

Email helena@cortesdecima.pt

Fui nascer a Portalegre, no Alto Alentejo, em 1981, mas foi no Ribatejo, mais precisamente em Coruche, que a minha família lançou as suas raízes e é a essa terra que gosto de chamar “casa”. Contudo, quando me perguntam de onde sou, a minha própria dúvida persiste. Costumo dizer, por graça, que tenho vida de cigano…e gosto que assim seja. O melhor é ser-se cidadão do mundo, neste caso, cidadã do mundo do vinho.

Foi já no Instituto Superior de Agronomia, em Lisboa, onde me formei em Engenharia Agronómica, que me liguei irreversivelmente à vinha e ao vinho. Eu sabia que queria fazer algo que estivesse directamente ligado à terra e foram os estágios de vindima (em Portugal e na Austrália), as provas de vinhos, a admiração que desenvolvi pela videira e a minha paixão por gastronomia que me indicaram o caminho.

E assim, cá me encontro nas Cortes de Cima, a trabalhar naquilo que mais gosto: ajudar a fazer vinho! Permitam-me a vaidade: ajudar a fazer muito bom vinho!

Sérgio Fialho Cândido

Armazenista

Tel. 284 460 061

Skype sergio.m.candido

Email sergio@cortesdecima.pt

Rui Pires

Armazém

Tel. 961 549 476

Skype rui-m-pires

Email rui@cortesdecima.pt

Joaquim José Dias Pereira

Assistente de Adega

Bjarne Otto

Chef de Cozinha

O Chef Bjarne Otto, tem uma longa história culinária nos restaurantes de renome em Copenhaga, tais como Kong Frederik, Plaza Hotel, A Hereford Beefstow, Bregnerød Kro, e no Restaurante Pinafore, Admiral Hotel (do qual era sócio/head chef nos anos 80s).

Em 1992 mudou-se para Portugal, onde ele e a esposa Gitte, geriram o seu próprio restaurante (No Pátio) em Lagos até 2005, conseguindo menção no Guia Michelin. Usa agora a sua mestria para transformar os ingredientes alentejanos em deleitáveis experiências na nossa sala de provas de vinhos.

Nuno Borges

Press Release e Publicidade

Responsável pela comunicação de imprensa, traduções e fotografias profissionais de produto.

Trabalha e vive no Porto. http://nunomiguelborges.wordpress.com/

Anna Sofie Blincoe

Artist

É filha da Karen e é responsável pelas bonitas ilustrações usadas nos nossos rótulos. Ela é uma extraordinária artista de sucesso que vive em Copenhaga.

Karen Sofie Blincoe

Desenhadora

Karen, mãe de Anna e prima de Hans, tem sido a designer dos nossos rótulos desde a fundação da nossa empresa. Karen estudou design gráfico em Inglaterra e desde então possui a sua própria empresa de design na Inglaterra e Dinamarca. Trabalhou ainda para a Danish Design School, em Copenhagen. Agora ela trabalha para Sustentabilidade.