Sinopse: vindima de 2011, a nossa 16ª vindima. Mais um recorde de precipitação registado no inverno. Recorde de calor tropical em Maio. A vindima nunca começou tão cedo, também isso foi um recorde. O clima no verão e durante a vindima foi extremo. A quantidade de uvas vindimadas foi elevada. A qualidade da vindima foi acima da média.

Pelo segundo ano consecutivo, tivemos um inverno anormalmente húmido. De Outubro de 2010 a Setembro de 2011 registou-se uma precipitação superior a 1650 mm, um valor próximo do recorde dos 1750 mm do ano anterior, quase 4 vezes superior à média, o que levou a que as nossas barragens transbordassem.

Reserva 2008

O nosso Reserva 2008 volta a aparecer, depois de ter estado ausente durante três vindimas, que não deram origem a nenhum reserva. Pontuado com 90 pontos Parker, continua a tradição do nossos Reservas, que foram sempre pontuados com +90 pontos Parker. (Os reservas anteriores são: 2004 – 91 pontos; 2003 – 92 pontos; 2001 – 91 pontos; 1998 – 93 pontos; 1997 – 90 pontos).

“O mais prestigiado da gama das Cortes de Cima, e com todo o mérito. O vinho é delicadamente estruturado, com uma sensação de poder que se adivinha. Tem todos os elementos correctos e equilibrados de ameixa preta, taninos escuros e secos e uma acidez distinta.” - 92 – Wine Enthusiast

“É um vinho encantador, sedutor e suave no palato, delicado, definido e com um final longo. Os taninos são razoavelmente maduros. Um vinho que desliza pelo palato médio e é bastante tentador, elegante e etéreo.” - 90 ‐ Robert Parker

Vencedor de 4 medalhas de prata, incluindo 1 Best in Class (IWSC GB 2011).

Leia a nota de vindima aqui.

Incógnito 2008

O misterioso nome refere-se a uma época em que a casta Syrah não era permitida no Alentejo. Em 1991, fomos os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, a partir de enxertos do sul do Ródano. Hoje, a nossa gama consiste em três diferentes varietais de Syrah. No topo, temos o nosso reserva, o icónico ‘Incógnito’, engarrafado apenas em anos excepcionais, com todas as características de um Syrah de classe mundial.

“O Incógnito 2008 é um Syrah que mostra um carácter intenso, focado e fresco, com taninos moderadamente maduros. É suave no palato. O vinho é também um pouco fumado. No palato médio apresenta-se elegante e equilibrado. Possui o carácter da casta Syrah, o que nem sempre se obtém em Portugal. A beber desde já até 2010.” - 89‐ Robert Parker

Vencedor de 3 medalhas de prata.

Leia a nota de vindima aqui.

Aragonez 2009

7 meses em barricas de Carvalho Francês  e Americano. 4.166 garrafas (75 cl)

No palato mostra-se sólido e intenso, com fruta vibrante e sumarenta e alguma acidez bem equilibrada.

Trincadeira 2009

5 meses em barricas de Carvalho Francês. 3400 garrafas (75 cl).

Apresenta aromas de frutos vermelhos maduros e breves notas de baunilha, e é muito equilibrado.

HC Andersen 2009

7 meses em barricas de Carvalho Francês.  3800 garrafas (75cl).

Este vinho exibe um aroma apimentado com apontamentos de framboesas e as notas características do estágio em barricas de madeira. Elegante, apresenta uma estrutura rigorosa, uma acidez agradável e equilibrada, e um final longo e macio.

Petit Verdot 2009

14 meses em barricas de Carvalho Francês. 3420 garrafas (75cl)

Possui aroma intenso a groselha, paladar rico e vibrante, com taninos firmes e um fim de boca persistente.

Courela 2010

45% Aragonez, 45% Syrah, 10% Touriga Nacional. Sem envelhecimento em barrica. 109.000 garrafas(75cl).

Apresenta uma cor rubi intensa e carácter de frutos maduros. É caracteristicamente um vinho tinto leve, para ser consumido jovem.

Syrah 2010

8 meses em barricas de Carvalho Francês  e Americano. 40.600 garrafas.(75cl)

Aroma cativante a frutos silvestres maduros, com notas de baunilha e algum tabaco. No palato é elegante e equilibrado, com taninos firmes.

Cortes de Cima Reserva 2008 18 pontos

Aqui temos muito boa fruta e madeira de excelente qualidade, tudo a contribuir para um aroma rico, complexo e cheio de classe. Muito bem na prova de boca, afinado pelo tempo, mas a manter uma boa margem de progressão em cave. Este precisa de excelentes copos, petisco à altura e um momento especial.

Homenagem a Hans Christian Andersen 2008 18 pontos

Feito apenas de syrah, homenageia o escritor dinamarquês que viveu alguns meses em Portugal. (…) Muito macio na boca, cheio, com notas achocolatadas, taninos resguardados e um estilo que está mais alentejano que australiano, seria seguramente, pensamos, muito mais do agrado do escritor do Velho Mundo.

Petit Verdot 2008 17,5 pontos

O vinho mostra-se muito carregado na cor e o armo evidencia as notas florais e verdes que esta casta costuma apresentar (…) Final macio e longo, é um tinto quer para a mesa quer para a cave, sempre em copos largos e com muita atenção à temperatura, que não deverá exceder os 18º.

Touriga Nacional 2008 17 pontos

Aragonez 2008 16 pontos

(…) Na boca está mais vivo de aromas, com notas de boa fruta madura e um estilo mais acessível, macio e envolvente (…) Está um bom tinto.

Syrah 2009 16 pontos

Este syrah é sempre muito mais australiano no estilo do que propriamente europeu, mas funciona sempre bem, com notas abundantes de frutos pretos, chocolate amargo e uma tonalidade vegetal que acaba por dar uma certa alegria ao aroma. Na boca é bem mais elegante do que se poderia imaginar. Está a dar uma boa prova e pode ser apreciado já, com carne vermelhas grelhadas, por exemplo.

Trincadeira 2009 16 pontos

Esta colheita mostra logo no ataque as notas da casta, com alguns pimentos vermelhos e ligeiro floral. Muito bem na boca, está capaz de muito boa prova, tem finura de taninos e o equilíbrio entre as várias componentes não obriga a mais tempo de cave. Clara vocação para a mesa.

Cortes de Cima 2009 15,5 pontos

Aroma com notas doces, sugerindo fruta muito madura combina um perfil moderno, bem proporcionado, com alguma percepção de madeira

Chaminé Branco 2010 15,5 pontos

Surge no aroma com profusas notas de vegetal verde, um toque de espargos, sensações de fruta branca como ameixa, pêra, ao lado de um floral bem interessante. Muito fino na prova de boca, elegante e capaz de ser excelente companhia para peixes delicados. Todo ele bem proporcionado.

Chaminé 2010 15,5 pontos

Cor concentrada, aroma vivo com muito boa percepção de fruta, denso e com razoável austeridade, atendendo a que se trata de um vinho de entrada de gama. Muito bom porte na boca. Tem boa densidade aromática, a acidez e taninos cooperam muito bem, ligeira doçura residual.

Courela 2009 14,5 pontos

Ligeiro na cor, notas doces no aroma, compota e chocolate de leite. A mesma sensação na boca, com alguma doçura a tornar o vinho um pouco enjoativo, mas há, dizem, quem goste!

O Guia ‘Vinhos de Portugal 2012‘ de João Paulo Martins acabou de sair. Sentimo-nos orgulhosos por este ano encontrarmo-nos entre as recomendações para “Tintos para momentos especiais”:

2008 Cortes de Cima Reserva

2008 Casa de Santa Vitória Touriga Nacional Reserva

92 – Cortes de Cima 2008 Reserva

O mais prestigiado da gama das Cortes de Cima, e com todo o mérito. O vinho é delicadamente estruturado, com uma sensação de poder que se adivinha. Tem todos os elementos correctos de ameixa preta, taninos escuros e secos e uma acidez distinta em equilíbrio. – Roger Voss

91 – Cortes de Cima 2008 Touriga Nacional

Um vinho com muito estilo, com fruta elegante e perfumada, bons taninos, acidez, sabores de amora e uma estrutura firme. Este é um vinho que pode envelhecer, apesar de estar pronto a beber. – R.V.

90 – Cortes de Cima 2009

Com o nome da propriedade onde é produzido, este é um vinho marcante, que exibe taninos empoeirados numa estrutura firme e com capacidade de envelhecimento. Os frutos silvestres são sólidos, concentrados, mas sempre equilibrados. Pode envelher durante 3-4 anos. – R.V.

89 – Cortes de Cima 2008 Aragonez

Um vinho maduro, com fruta preta bem definida e um fumado com notas de madeira. Possui uma riqueza com estrutura, textura macia e o nível certo de acidez. Um vinho delicioso, pronto a beber. – R.V.

89 – Cortes de Cima 2007 Aragonez

Um vinho sempre elegante, o Aragonez exibe a sua fruta bela e suave, sabores de mirtilos, taninos com notas de couro e uma boa acidez. Com a sua estrutura pode envelhecer, mas não há necessidade de esperar. – R.V.

88 – Cortes de Cima 2009 Syrah

Um vinho que se revela nos frutos sumarentos de baga escura, nos taninos doces e no seu carácter perfumado. As notas de geleia aveludada de frutos do bosque combinam com a acidez atractiva e um final explosivo de taninos pretos. – R.V.

87 - Cortes de Cima 2008 Trincadeira

Um vinho maduro e vivo que consegue refrear a sua generosidade com taninos fumados, amoras fabulosas e uma acidez equilibrada. Pronto a beber. – R.V.

86 - Cortes de Cima 2010 Chaminé Red

Com uma óptima relação qualidade/preço, este vinho jovem e frutado revela-se na frescura dos seus frutos de bagas vermelhas e na sua acidez viva. Os taninos são suaves, tornando-o deliciosamente pronto a beber. — R.V.

86 – Cortes de Cima 2010 Chaminé White

Produzido a partir de um lote de quatro castas, incluindo Sauvignon Blanc e Viognier, o Chaminé branco revela-as em equilíbrio. Possui uma textura oleosa e aberta que também preserva notas herbáceas e um final de uma acidez agradável. – R.V.

Este ano, pela primeira vez, a maior parte das nossas uvas vieram da nossa nova vinha alentejana, que começamos a plantar em 2008, perto de Vila Nova de Milfontes, a 4 km do Oceano Atlântico. É entusiasmante para nós ver o impacto que o clima mais frio da costa alentejana tem nas castas brancas. É fácil de ver que o clima costeiro se reflecte em bons aromas, acidez e frescura nos mostos que, agora, estão a fermentar na adega.

Durante a época de crescimento das uvas, o tempo esteve quente, mas, felizmente, sem grandes picos de calor, os quais poderiam provocar a paragem do processo de maturação das uvas. Se este tempo quente e moderado continuar nas próximas semanas, a vindima de 2011 pode tornar-se excelente. Tanto a quantidade como a qualidade parecem melhores do que em vindimas recentes.

Para as nossas uvas tintas, continuamos à espera de mais maturação aromática e fenólica, antes de começarmos a apanha. A nossa previsão é de que a colheita das castas tintas comece no final de Agosto, ou mais ou menos na mesma altura que em anos anteriores.

A nossa equipa da adega está fresca e com a energia revitalizada depois de umas longas férias de Verão, e contamos com o dobro das pessoas, devido à contratação temporária para a adega, em antecipação aos longos e pesados turnos associados à vindima. Enquanto estão ansiosamente à espera que as uvas tintas sejam apanhadas e transportadas para a adega, continua a haver muito que fazer na adega e imensas cubas a precisarem de ser limpas!