E a medalha vai para… PORTUGAL
Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards
Medalha de Prata
Categoria “Medio”
Azeite Cortes de Cima 2011
Archive for the 'Azeite' Category
Apanha da azeitona com uma motoquatro
A apanha da azeitona nas Cortes de Cima é feita à mão com recurso a meios mecânicos e com uma motoquatro. As nossas azeitonas são apanhadas cedo, enquanto ainda estão verdes, para originarem um azeite da melhor qualidade. O nível de polifenóis é mais elevado em azeites produzidos com fruta menos madura, e os ácidos gordos [...]
O Lançamento do Livro “Entre Coentros e Poejos”
Na última semana, estivemos em Évora para o lançamento do livro de receitas do Chefe António Nobre “Entre Coentros e Poejos”. Que também está disponível num pack de oferta constituído por uma garrafa de Azeite Extra Virgem Cortes de Cima, uma garrafa de Chaminé tinto e pelo livro. No livro poderá encontrar um voucher com [...]
Chef Nobre – a ascensão de uma estrela alentejana
A nossa amizade com o chef António Nobre é de longa data. Quando o conhecemos, ele era um jovem aspirante a chef no hotel Melius, em Beja. Nessa altura, não tivemos dúvidas de que, apesar de ser relativamente desconhecido fora de Beja, um dia se tornaria numa estrela. Ficámos com pena de que o passo [...]
Mais prémios para o Azeite Extra Virgem das Cortes de Cima
O azeite extra virgem das Cortes de Cima já recebeu numerosos prémios desde que começou a ser produzido, em 2004. Em Santarém, na Feira Nacional de Agricultura, recebemos, no dia 10, mais uma distinção: a medalha de bronze no Concurso Nacional de Azeite 2010. No estrangeiro, acabámos de receber, em Itália, um Diplomi di Gran [...]
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