Durante o intervalo, houve uma prova de todos os nossos vinhos varietais e, no final, um jantar de gala sumptuoso, preparado pelo chef Bjarne Otto. Pode apreciar a música no You Tube ou ver as fotografias no Flickr!

• Q: P: O que é a VinoCamp?
• R: É uma não-conferência baseada no formato ‘BarCamp’. Normalmente, as BarCamps são acerca das tecnologias. A VinoCamp é acerca de tecnologias e vinhos, ou uma BarCamp dedicada ao vinho.

• Q: P: O que é uma BarCamp?
• R: “BarCamps”, segundo Ryan O’Vineyards, “são um género de conferência ou simpósio. São uma espécie de não-conferência anárquica, organizada por todos os participantes no último minuto. Quer dizer, não são completamente anárquicas. Existem regras. Mas as regras são escritas num site wiki, o que permite que todos as possam alterar.” O primeiro BarCamp decorreu em Palo Alto, na Califórnia, em 2005.

• P: O que foi a VinoCamp Portugal?
• R: A VinoCamp Portugal decorreu de 27 a 29 de Maio de 2011, e contou com 63 participantes de Portugal, França, Itália, Espanha, Holanda, Reino Unido e Estados Unidos. Por terem vindo pessoas de tão longe, o programa acabou por ser alargado, de modo a permitir aos participantes conhecerem um pouco mais de Portugal e da sua indústria vitivinícola. O itinerário da ViniCamp Portugal 2011 foi o seguinte:

1. Dia 1 (um dia divertido num bosque de sobreiros e a visitar uma fábrica de cortiça da Amorim) – organizado por um dos patrocinadores, a Apcor.
2. Dia 2 (VinoCamp! Um evento ao estilo BarCamp, onde se discutiu sobre vinhos e a web) – decorreu no Centro Cultural de Belém, em Lisboa.
3. Da 3 (um dia nas vinhas e na adega) – o grupo veio de autocarro até às Cortes de Cima para visitar a adega, provar vinhos (o que foi transmitido ao vivo na Net) e almoçar na nossa sala de provas, com vista para as vinhas.

• Q: Onde estão outros VinoCamps a acontecer?
• R: No Canadá, Paris, Bourgogne e Languedoc. Os próximos vão decorrer em Bordéus e em Geisenheim. Também podem ser planeados por você! Pode fazê-lo! Só precisa de alguns peritos em novas tecnologias, apreciadores de vinhos e um local pequeno. Depois é só servir algo delicioso como Chaminé e pastéis de nata para que a conversa flua!

Inclui um fabuloso jantar buffet da autoria do nosso Chef Otto Bjarne, servido num idílico cenário defronte às vinhas. Ler mais aqui.

Sexta-feira, 17 de Junho – A não perder! Estamos a aceitar Reservas! Para fazer a sua reserva, por favor, telefone para 284 460 067 ou envie-nos um e-mail: adegaclube@cortesdecima.com.

Foi um dia do agrado de todos, no Almoço de Natal Dinamarquês e prova de vinhos em Cortes de Cima! Um dos inúmeros eventos que organizamos aqui na adega ao longo do ano para os membros do nosso Cortes de Cima Adega Club. Se ainda não é membro junte-se a nós!

Num espírito de altruísmo, Anja e Georges estão a coleccionar garrafas de vinho directamente dos produtores para serem leiloadas em Hong Kong, em Maio de 2011. O objectivo é atingir os 150 000 dólares, que serão doados à Lao Rehabilitation Foundation, a qual oferece assistência médica no Laos. Esta beneficência começou a ser organizada pelo pai de Georges, e por isso estão certos de que todo o dinheiro que angariarem irá para as pessoas que mais precisam dele. Foi com alegria que oferecemos duas garrafas de Incógnito 2005 da nossa garrafeira particular e que os ajudámos nas suas visitas a outros produtores no Alentejo, para conseguirem outras garrafas especiais para o leilão, antes de partirem para Espanha, onde vão continuar a sua expedição.

Georges está familiarizado com o mundo do vinho. Cresceu em Napa, e a sua mãe, Genevieve Janssens, foi enóloga na Mondavi durante mais de 30 anos, e reconhecida como Enóloga do Ano 2010 (Winemaker of the Year 2010) pelo Wine Enthusiast. Ania Cheriakova, é holandesa, mas originária da Bielorrússia. Juntamo-nos a Jancis Robinson em “wishing you both luck on this great venture”.

Organize uma saída de fim-de-semana no Alentejo, no fim de Novembro e entre no espírito de Natal! O Chefe, Bjarne Otto, irá servir um bufete tradicional Dinamarquês de Natal, que será acompanhado com uma degustação completa de todos os nosso vinhos disponíveis de momento, apreciando a paisagem de inverno da nossa vinha.  Para terem uma ideia do que está para vir, os nossos visitantes terão a oportunidade de provar a vindima de 2010 directamente do tanque e do barril.

Também estaremos a servir os outros vinhos que estarão à venda na loja. A nossa loja estará aberta se quiser levar uma excelente prenda de natal para casa.

Os lugares são limitados, como tal reserva já, para evitar desapontamentos, através do webinfo@cortesdecima.pt ou ligue 284 460 067.

Menu de Natal Dinamarquês

Sortido de arenques de escabeche

‘Gravad Laks’ com molho de mostarda

Filetes de peixe frito com remoulade

Almondegas de porco Dinamarquesas com salada de pepino

Pasta de figado caseira com cogumelos e bacon

Porco assado com couve roxa

Sortido de queijos e fruta

Pudim de arroz e amendoa com molho de cereja (Riz à l’amande)

Vinhos para o Almoço

Chaminé 2009, Chaminé Branco 2009, Cortes de Cima 2008, Syrah 2008, Aragonez 2007, Reserva 2004

Vinhos apenas para Prova

HCA 2008, Trincadeira 2008, Touriga Nacional 2005

No meio de todas as actividades, chegou um visitante de Louisville, Kentucky: Fred Minnick, também conhecido como “Camera boy”, um fotógrafo e escritor, “que capta o mundo com as suas palavras e a sua câmara”. A história do Fred é tão interessante que vale a pena partilhar: “Fred Minnick passou mais de um ano no Iraque como fotojornalista do exército norte-americano, cobrindo tanto os aspectos positivos como os horrores do conflito. Com uma Nikon numa mão e uma M-16 na outra, acompanhou as tropas de combate em missões diversas, desde raides a suspeitos baluartes terroristas a eventos de relações públicas, incluindo a inauguração de uma escola para raparigas.” Desta experiência nasceu o seu livro (disponível na Amazon), Camera Boy: An Army Journalist’s in Iraq.

O objectivo que trouxe o Fred a Portugal foi tirar fotografias e escrever um artigo sobre as vindimas nas Cortes de Cima para uma revista americana. Porém, como esta foi a primeira visita, quisemos mostrar-lhe o mais possível do país no pouco tempo disponível. Claro que o Fred fotografou todos os lugares. Uma imagem captada por ele vale mil palavras, por isso deixemos que elas falem por si mesmas.

Restaurante Bocca em Lisboa, Restaurante Mar d’Ar Aqueduto em Évora, Ocean no Vila Vita Parc, Malhadinha Nova, Cortes de Cima, e outras paisagens alentejanas.