Quão ecológica é a nossa adega?

Agora que a Conferência de Copenhaga 2009 e o Aquecimento Global têm sido notícia, queremos partilhar com os nossos leitores o que fazemos, nas Cortes de Cima, em prol do ambiente. Claro que estas são medidas implementadas, e esforçamo-nos constantemente para encontrar novas maneiras de poupar energia e reduzir o desperdício tanto na vinha como na adega. Vamos manter-vos informados!

Cortar nas emissões de GHG

1. Reflorestação

Nos últimos anos, convertemos terra arável em floresta. Em 2010, as novas áreas reflorestadas, nas Cortes de Cima, deverão atingir os 71 hectares de sobreiros, azinheiras, pinheiros e alfarrobeiras.

2. Garrafas mais leves

Trocámos a maior parte das nossas garrafas, que antes pesavam 550-610 g, por um modelo mais leve, que pesa apenas 430 g. As novas garrafas também são fabricadas localmente, o que diminui a poluição associada ao transporte de garrafas vazias para a adega.

3. Utilizamos apenas rolhas 100% feitas de cortiça

A nossa herdade está rodeada por florestas de sobreiros, uma biodiversidade única (WWF). Nada de rolhas de plástico para nós, obrigado!

Reaproveitamento de materiais residuais

1. Zonas húmidas naturais alimentadas com as águas residuais da adega

Toda a água usada na adega passa por uma lagoa onde é tratada de forma natural, ou seja, através dos próprios organismos do ecossistema. Assim, o desperdício é zero. Este “complexo biológico” é um método natural de purificar as águas residuais e um sistema pioneiro em Portugal.

2. Reciclagem das hastes das uvas

Depois de as uvas serem utilizadas na adega, as suas hastes são recicladas para as vinhas e utilizadas como fertilizante, reduzindo a necessidade de aplicar outros fertilizantes.

3. Reciclagem de todo o material de embalagem

Os desperdícios de cartão, vidro, plástico e metal utilizados nas embalagens são reciclados.

Medidas de poupança de energia

1. Procuramos a auto-suficiência através da energia solar (actualmente produzimos 16% das nossas necessidades eléctricas)

A nossa instalação fotovoltaica já está a funcionar e produz, de momento, 7.36 kWh de energia “verde” – ou seja, proveniente de fonte renovável – ou uma estimativa anual de 14.400 kWh, o que corresponde a aproximadamente 16% do nosso consumo anual de electricidade na adega. Cada um dos nossos dois aparelhos de produção de energia possui uma superfície de 30 m2 e contém módulos de silício policristalino com uma capacidade de 180 Wp. Tal como os girassóis, os nossos aparelhos estão equipados com sensores capazes de seguir o Sol com uma rotação azimutal. Estamos à espera da autorização para aumentar para os 25 kW, de modo a que, na adega, sejamos completamente auto-suficientes com a nossa energia “verde”.

2. Painéis solares (complementados com uma caldeira alimentada a caroços de azeitonas) para o sistema de aquecimento central e da água na adega

Temos 48 painéis solares instalados no telhado virado a Sul que, combinados com um depósito térmico de 5000 litros, abastecem a adega com toda a água quente necessária e providenciam o seu aquecimento. Estes painéis solares têm uma capacidade mínima de 45 kWh. Durante os raros períodos em que o Sol não brilha, queimamos os caroços das azeitonas, o que funciona como combustível para a caldeira da água.

3. Isolamento dos tanques, das paredes e dos telhados na adega, para reduzir o consumo de energia

Os tanques, as paredes e os telhados foram isolados com espuma de poliuretano, de modo a reduzir os custos de energia necessária para o aquecimento no Inverno e a refrigeração no Verão.

4. Na adega utilizamos lâmpadas económicas e, no escritório, lâmpadas LED

5. Experimentar tecnologia de poupança de energia verde na adega

No processo de produção do nosso vinho, experimentamos constantemente as mais recentes tecnologias associadas à energia “verde”, por exemplo em áreas como a estabilização.

Práticas vinícolas

1. Um passo na direcção das vinhas biológicas

As nossas vinhas e os nossos olivais estão certificados por um programa de sustentabilidade denominado ‘Integrated Crop and Pest Management‘ (Gestão integrada de colheitas e pragas), certificado pela SATIVA (organismo reconhecido de certificação). Sob este programa, somos obrigados a usar apenas químicos “suaves”, e apenas quando os sintomas aparecem – a pulverização preventiva não é permitida. Esta obrigação reduz a utilização de químicos desnecessários e também o consumo de gasóleo na vinha. As nossas vinhas e oliveiras são sujeitas a inspecções por parte de entidades independentes para verificar o cumprimento das normas.

2. O sistema que usamos para dispor a folhagem das vinhas reduz a necessidade de pulverização

O nosso sistema Smart Dyson para segurar as parras, combinado com o clima seco português, é também uma boa ajuda para reduzir a utilização de químicos na vinha. As uvas estão mais expostas aos raios solares e ao ar, reduzindo de forma natural o aparecimento de doenças fúngicas e do míldio.

3. Auto-suficiência nas necessidades de água e irrigação reduzida

À medida que o aquecimento global provoca um aumento da temperatura, a gestão da água na vinha é um assunto cada vez mais relevante. Somos completamente auto-suficientes para as nossas necessidades de rega; usamos apenas água dos nossos próprios reservatórios, que são atestados durante os meses chuvosos de Inverno. As vinhas são irrigadas segundo o sistema de “controlo do défice de água”.

4. Culturas intercalares de protecção

As culturas de protecção são plantadas entre as filas de cepas para melhorar a qualidade do solo, reduzir as ervas daninhas, reter a humidade e combater a erosão.