O posicionamento das vides, ou o verdadeiro trabalho árduo das vinhas

(No seguimento do nosso último post, sobre a formação dos frutos, as novas estrelas do vintage 2009, achamos que é altura de dar o devido reconhecimento àquele que constitui o trabalho realmente árduo da vinha: as vides e as folhas!)

Assim, vamos falar-vos da trabalheira por que têm passado as vides e as folhas! Desde o abrolhamento, que ocorre em Fevereiro, há mais de 3 meses, que elas andam numa roda-viva para crescer! Devido ao sistema de latada alta Smart Dyson, que é utilizado nas Cortes de Cima, algumas vides têm já mais de 2,5 metros de altura! (Podemos imaginar o que diriam as vides: “Ha-ha, pequenote, ultrapassámos-te!“)

O ritmo alucinante de crescimento da folhagem começou a abrandar, pelo que é a altura perfeita para estas senhoras as porem na forma correcta através do posicionamento das vides.  Os trabalhadores das vinhas colocam manualmente as vides na posição correcta por entre os arames da latada, de modo a exporem os frutos, que ficarão pendurados por baixo da folhagem, abrindo-se a ramada ao sol no lado este, e deixando-a protegida a oeste. Assim, os frutos ficam à sombra, abrigados dos intensos raios do sol da tarde. As vantagens deste sistema são várias, mas a mais importante é a redução da necessidade de pulverizar, já que tal abertura da ramada permite uma melhor circulação do ar em volta dos cachos de uvas. Esta é uma forma natural de combater os fungos, reduzindo o uso de pesticidas químicos.