Chaminé Branco

História

O Chaminé deve o seu nome a uma das três parcelas da nossa vinha, Chaminé de Gião.

Colheita Actual: 2009

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Vindima 2009

Foi um Inverno excepcionalmente frio, um dos mais frios dos últimos 19 anos, com uma rara queda de neve em Janeiro! A precipitação foi regular, rondando os 500 mm, e concentrou-se nos meses de Inverno. A estes seguiu-se uma Primavera e um Verão secos e quentes. Em contraste com o gélido mês de Janeiro, em Fevereiro houve um pico de calor invulgar, com as temperaturas a rondar os 20 graus, o que levou ao abrolhamento antecipado, que começou a 26 de Fevereiro, um recorde.

Durante todo o período fundamental da floração, em Maio, o tempo alternou entre quente e seco, e frio e chuvoso, do que resultou uma polinização desigual, produzindo-se menos frutos em algumas variedades. O Verão chegou no início de Maio, e foi apenas interrompido por uma descida da temperatura em meados de Junho, que logo depois subiu outra vez e assim permaneceu até meados de Outubro. Um período muito quente no início de Agosto, com temperaturas médias de 25 graus, fez com que a vindima começasse excepcionalmente cedo.

Vinificação

As uvas, colhidas manualmente durante o período fresco do amanhecer, forma desengaçadas e prensadas, seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24 horas. Fermentadas a temperaturas controladas em tanques durante 15 dias, e estagiado em borras finas durante 6 meses, com agitação regular. Sem envelhecimento em barricas de carvalho. Finalmente, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado jovem para manter o carácter límpido e vívido.

Notas de Prova

Aromas frescos e cítricos a toranja e erva príncipe com notas de lima. Palato em fruta elegante e intensa, com mineralidade e acidez refrescante no fim de boca.

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: 38% Antão Vaz, 27% Viognier, 18% Verdelho e 17% Semillon

Ácidos Totais: 6.4

pH Final: 3.16

Açucares Redutores: 2.8

Álcool: 13%

Engarrafamento na propriedade em Fevereiro 2010

Produção total: 58.189 garrafas 75cl, 5.300 garrafas 37,5cl

Lançamento: Maio de 2009

Sem envelhecimento em barrica

Código Único: AVIN4887430341141 [?]

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Prémios

Medalha de Bronze – International Wine Challenge – Londres 2010

Classificações

87 – WE 05/2010
15,5 – Revista de Vinhos

Reviews

Feito de Antão Vaz, Verdelho e Viognier, surge no aroma com profusas notas de vegetal seco, sensações de fruta branca como ameixa, pêra, ao lado de um floral bem interessante. Muito fino na prova de boca, elegante e capaz de ser excelente companhia para peixes delicados. Todo ele muitobem proporcionado. – RV 06/2010