Cortes de Cima

História

A marca da casa, feito a partir de lotes seleccionados das castas Aragonez, Syrah e outras portuguesas. Fruta intensa balançada por taninos bem integrados. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalhos francês e americano. Engarrafado com filtração e sem colagem, pode guardar-se entre 3 a 5 anos.

Colheita Actual: 2007

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Vindima 2007

Este ano o período de maturação das uvas foi retardado, originando bagos com baixo baumé e vinhos com menos álcool mas mais elegantes. Tanto no início como no fim da vindima, o tempo esplêndido, com dias quentes e solarengos alternados por noites frias, foi interrompido por períodos de severas trovoadas. Um Setembro pouco usual, bastante húmido, destruiu as nossas esperanças e o ano que se apresentava como potencialmente excelente acabou por se revelar num ano de qualidade acima da média.

Vinificação

Este vinho foi produzido a partir de uvas rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), obtendo um vinho com componentes de fruta e carvalho equilibrados. Engarrafado, sem colagem e com filtração em Maio de 2009.

Notas de Prova

Vibrante, de cor vermelha profunda. Aromas a frutos de bagos vermelhos, a sugerir cerejas e ameixas, com menta, chocolate e alguma complexidade da madeira.

Suave, com um equilíbrio perfeito, elegante no paladar, com fruta e taninos sedosos. Tem um equilíbrio cativante e um fim de boca muito persistente, mostrando-se um óptimo vinho jovem, mas com intensidade e estrutura para melhorar por vários anos em garrafa. Um exemplo muito bom da excelente vindima de 2007, com boa pureza de fruta e elegância no estilo.

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: 56% Syrah, 20% Aragonez (Tempranillo), 11% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Touriga Nacional

Ácidos Totais: 5.2

pH Final: 3.58

Açucares Redutores: 2.9

Álcool: 14%

Estágio em Barricas:12 meses em barricas de Carvalho Francês (80%) e Carvalho Americano (20%)

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Produção total: 136.691 garrafas

Engarrafamento sem colagem e com filtração em: Maio 2009

Lançamento: Julho 2009

Código Único: AVIN0292755246691 [?]

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Classificações

16 Vinhos de Portugal JPMartins

16 Revista de Vinhos

90 – WE 12/2009

88 – Mark Squires 01/2010

Reviews

Muito bem também na boca, tem corpo mas não perde finesse, é um tinto muito bem polido, capaz de alegrar qualquer mesa onde existam pratos de carne que esperem por companhia de um tinto. Finais tostados bem agradáveis.  - JPM - Vinhos de Portugal 2010

Muito boa fruta abaunilhada no nariz, a par de uma componente vegetal fresca e atractiva, proporcionando um aroma de bom equilíbrio e alguma complexidade. Na boca está denso e estruturado graças a taninos vivos, cuja adstringência se dilui no de fruta madura do vinho. Boa acidez que equilibra e potencia o final longo, compotado. – LL – Revista de Vinhos 10/2009

The estate blend from Cortes de Cima is an elegant, lightly structured wine. It has fine fruit flavors, with an attractive strawberry juice sweetness that balances well with the core of dry tannins. The wine finishes softly, with sweet juicy acidity. - R.V. (12/15/2009)

The 2007 TINTO, merely labeled “Cortes de Cima,” is the mid-priced entrant in the lineup, a blend this year of Aragonez, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional and Petit Verdot aged for 12 months in barrel. If you want to see what happens to the Chamine reviewed this issue with more depth, concentration and structure…voila. This is nicely focused, with some concentration and intensity of flavor and grip on the finish. It has a modern, New World style, but turns a little austere and crisp on the finish, too. If you like the style-fruit forward and flavorful-this is a very good vintage for this wine. The winery recommends drinking by 2014-that sounds about right, but I think it should hold a bit longer, even if not at peak. Drink now-2016 - Mark Squires (12/01/2010)