Sábado, 27 Novembro 2010
Organize uma saída de fim-de-semana no Alentejo, no fim de Novembro e entre no espírito de Natal! O Chefe, Bjarne Otto, irá servir um bufete tradicional Dinamarquês de Natal, que será acompanhado com uma degustação completa de todos os nosso vinhos disponíveis de momento, apreciando a paisagem de inverno da nossa [...]

O enólogo Hugo Almeida explica o trabalho com barricas em Cortes de Cima

Por puro entretimento, juntei algumas imagens do processo de engarrafamento com uma gravação do nosso Concerto de Verão 2009, que contou com a participação dos cantores líricos da Royal Opera de Copenhaga Ulla Kudsk Jensen e Hans Lawaetz, que deram voz a Papageno, personagem de A Flauta Mágica, e de Mats Knutsson, no piano Steinway, [...]

O engarrafamento é uma longa tarefa numa adega da nossa dimensão. Pode durar meses, e parecer que nunca acaba. Neste momento, estamos a engarrafar o Cortes de Cima 2008 e, quando terminarmos, começaremos a engarrafar o Chaminé 2009, e a lista continua… Apesar de ser uma tarefa bastante monótona para ver, disponibilizámos no Youtube este [...]

Agora que a Conferência de Copenhaga 2009 e o Aquecimento Global têm sido notícia, queremos partilhar com os nossos leitores o que fazemos, nas Cortes de Cima, em prol do ambiente. Claro que estas são medidas implementadas, e esforçamo-nos constantemente para encontrar novas maneiras de poupar energia e reduzir o desperdício tanto na vinha como [...]