Viticultura Sustentável

O que é a viticultura sustentável?

A Sustentabilidade assenta no princípio de satisfazer as nossas necessidades no presente sem comprometer as necessidades das próximas gerações. Nas Cortes de Cima empenhamo-nos em atingir a sustentabilidade de diversas formas.

Desde 1996 que as nossas vinhas estão inscritas no programa de Protecção Integrada . Este projecto encoraja a diversidade biológica e o equilíbrio acima e abaixo do solo e reconhece que os terrenos saudáveis são essenciais para a sustentabilidade dos sistemas. A protecção integrada elege sempre os processos biológicos em substituição dos processos químicos. No entanto há processos que ainda têm que ser levados a cabo por produtos químicos e nesses casos são utilizadas técnicas em que o produto químico seja o menos tóxico e o mais efectivo possível.

Por fim o nosso sistema “Smart-Dyson” expõe as uvas directamente ao ar e aos raios solares, ajudando assim no combate às doenças fúngicas, o que resulta numa diminuição da necessidade de tratamentos químicos por spray.