Sexo nas vinhas

Nas vinhas, o amor paira no ar! As cepas estão ocupadas com a descendência… Por outras palavras, a floração começou! Tal como acontece com os humanos, nas vinhas é mais fácil o amor acontecer se a temperatura for amena e a brisa uma carícia delicada. A chuva e os ventos frios durante a floração esfriam a sua tarefa amorosa, o que pode causar uma pobre polinização, resultando numa colheita reduzida.

A seguir ao abrolhamento, em finais de Fevereiro, as vinhas trabalham arduamente durante dois longos meses de fotossíntese e um rápido crescimento dos rebentos, para adquirirem o vigor necessário para a maratona sexual. Este ano, no Alentejo, Março e Abril têm sido temperados e secos, com temperaturas médias de 14ºC/57ºF e precipitação acumulada de 86 mm. Na primeira metade de Maio, o clima tem sido excelente para a floração, com temperaturas médias de 18ºC/64ºF e apenas 10 mm de precipitação. Temperaturas de 16ºC/59ºF são o ponto de partida para a floração começar – “Vamos ao trabalho, vinhas!”

A Vitis Vinifera tem um lado um tanto ‘esquisito’ na sua vida sexual. É hermafrodita, ou autopolinizadora, possuindo na mesma planta os estames masculinos (que contêm o pólen) e os ovários femininos. Isso certamente explica porque é que as flores não são mais exuberantes – tem de se examinar a planta de perto para as conseguir ver. Não têm necessidade de atrair amantes desconhecidos! Preferem não ser incomodadas, enquanto se ocupam dos seus afazeres de polinização.

Uma vez fertilizadas, os 30 a 60 por cento das flores que se conseguiram polinizar a elas próprias iniciam um longo processo de transformação num bago de uva, para proteger a semente no interior. Não perca o próximo capítulo da saga da época de crescimento na vinha!