Chaminé tinto

2020

Álcool

13%

Garrafa

0,75l e 1,5l

Nota de Prova

Um clássico de sempre, um lote que expressa a frescura e a leveza de um Alentejo renascido.

Das nossas vinhas na Vidigueira, em solos argilo-calcários, crescem as uvas que usamos neste lote composto por Syrah, Touriga Franca, Trincadeira e Alicante Bouschet. A nossa vindima é manual e decorre durante a noite, nas horas mais frescas da madrugada.


Todas as uvas passam pela mesa de escolha, garantindo que só os melhores cachos chegam à fermentação, que ocorre espontaneamente, seguindo uma filosofia de intervenção mínima. O vinho estagiou parcialmente em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses e em inox também durante 12 meses, estabilização natural antes do engarrafamento.

Engarrafamento

Engarrafamento na propriedade familiar

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