Cortes de Cima branco
Um vinho que expressa o equilíbrio entre a frescura de Vila Nova de Milfontes e o sol da Vidigueira. Das vinhas do litoral plantadas nas areias frescas da costa atlântica numa relação de equilibro: o Alvarinho e Sauvignon Blanc com Vionier das vinhas do interior, na Vidigueira. Colheita manual noturna com escolha dos cachos na chegada à adega antes da prensagem e decantação a frio.
Os vinhos fermentaram espontaneamente com leveduras indígenas seguindo uma filosofia de intervenção mínima. Parte do late estagiou em barrica usada de Carvalho Francês de 500 litros e foudre, durante 12 meses. Estabilizado naturalmente e engarrafado com ligeira filtração.
Engarrafamento na propriedade familiar em Março 2023
Produzidas 7000 garrafas
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+351 911 074 441
Seg—Sex: 9-16:30h
Sáb—Dom: Encerrado