DAQUI

Anna Jørgensen lança o seu primeiro vinho enquanto Chief Winemaker de Cortes de Cima. Chama-se DAQUI e é uma homenagem ao verão! 

DAQUI surge como uma homenagem de Anna Jørgensen ao verão, em parceria com o jornalista e autor inglês Jamie Goode. DAQUI resultou um vinho de talha de perfil intemporal, que junta 50% de Aragonez e 50% de Trincadeira.

Vinificação

Um vinho de Talha de Verão que mostra o lado mais fresco e descomplexado do Alentejo.

Neste vinho fizemos a pisa a pé com cacho inteiro e avançámos com a prensagem, no dia seguinte. O mosto fermentou espontaneamente, sem películas, na nossa talha de 1843 originando uma produção total de 430 garrafas. Engarrafado em Julho 2020.

Notas de Prova

No nariz, frutos vermelhos, erva cidreira e pimenta de Sichuan. Na boca, taninos presentes, equilibrados, a adicionarem complexidade. Final longo e aveludado. Um vinho que se assume como uma homenagem ao verão: fresco, aromático e complexo.

Designação: Vinho regional Alentejano
Castas: Aragonez (50%) e Trincadeira (50%)
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 4.9
pH Final: 3.55
Açúcares Totais: 0.6
Álcool: 13%

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Somente disponível em garrafas de 100cl