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Dois Terroirs Branco

Este lote de Alvarinho, Verdelho e Viogner resulta da fusão de dois terroirs distintos, onde o clima mediterrânico do interior alentejano se cruza com o clima marítimo fresco da costa atlântica alentejana.

Vindima 2018

Inverno frio e seco, seguido por uma Primavera húmida e fresca, finalmente interrompida por uma curta onda de calor em Agosto, a qual deu o pontapé de saída para o verão tardio. A vindima foi por isso mais tarde que o habitual, e curta de forma a preservar a frescura natural que é um dos destaques do ano.

Vinificação

Este vinho resulta da combinação de dois terroirs distintos. Verdelho e Alvarinho, plantadas nas areias da fresca costa atlântica, equilibram a abundante fruta da Viognier, plantada nos solos argilo-calcários que rodeiam a propriedade, perto da Vidigueira. Viticultura certificada sustentável.

Cada parcela foi colhida separadamente de acordo com a sua maturação, no fresco matinal. As uvas foram transportadas sob refrigeração até à adega, onde foram desengaçadas e prensadas, retendo exclusivamente a porção lagrima do mosto. Após uma ligeira decantação, o Verdelho e o Alvarinho fermentaram em cubas de inox, e o Viognier em barricas de carvalho francês de 500L de 1° a 4° uso. A fermentação maloláctica não foi feita. Seguiu-se um período de cinco meses de estágio sobre borras finas.

Notas de Prova

Citrinos na cor e no aroma. Flor de laranjeira e fruta de caroço, harmonizados em leve tosta. Largo, de boa acidez, a intensa fruta e firmeza entregam um final refrescante e salgado.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 55% Verdelho, 30% Viognier, 15% Alvarinho
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 5.5
pH Final: 3.40
Açucares Redutores: 0.9
Álcool: 12.5%
Estágio em Barricas: 30% do lote estagiou 5 meses em Carvalho Francês de 500L
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Disponível em garrafas de 75cl

Classificação

16.5 - VINHO Grandes Escolhas

Reviews

“Tem Viognier da Vidigueira e Verdelho da vinha atlântica. (...) A gordura do Viognier liga-se muito bem à frescura maritima do Verdelho. Mostra muito bom volume de boca, um branco cheio mas macio, estruturado mas sem perder a elegância” João Paulo Martins, VINHO Grandes Escolhas, Agosto 2019