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Cortes de Cima Pinot Noir

Um 100% Pinot Noir produzido exclusivamente de uvas da nova vinha costeira perto de Vila Nova de Milfontes na Costa Alentejana, apenas a 3km do Oceano Atlântico.

Vindima

A vindima de 2016 foi marcada por um tempo atípico. Um Inverno temperado e seco precedeu uma Primavera fria e chuvosa. O verão foi quente e seco, permitindo uma maturação sem perturbações. 

Vinificação

As nossas vinhas, cultivadas de forma sustentável, estão localizadas a apenas 3 km da acidentada costa tlântica alentejana. O fresco clima marítimo é ainda mais suavizado pelos nevoeiros matinais que o rio Mira origina, nas margens do qual estão plantadas as vinhas. Este fresco clima marítimo fornece as condições ideais para o desenvolvimento de uvas de elevada qualidade da casta Pinot Noir.

As uvas foram apanhadas no mesmo dia mas fermentaram em dois lotes separados: um a temperaturas mais altas, com prolongadas macerações, de forma a conseguir cor e taninos; e outro, a temperaturas mais baixas, com menos tempo em contacto com as películas da uva, para obter um vinho mais aromático e elegante. Ambos os vinhos estagiaram separados, durante oito meses, em barricas de carvalho francês, antes de serem loteados e engarrafados em Março de 2018.

Notas de prova

Aromas de cereja e morango com notas terrosas. Palato sumarento, agradavelmente equilibrado, com fruta suave apoiada por bons taninos.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Pinot Noir
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 5.8
pH Final: 3.50
Açucares Redutores: 0.5
Álcool: 12,5%
Estágio em Barricas: 8 meses em Carvalho Francês (100%)
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Disponível em garrafas de 75cl

Classificações

88 – Wine Spectator
17 – VINHO Grandes Escolhas
16,5 – Jancis Robinson

Reviews

“Light-bodied and charming, featuring cherry and raspberry notes accented by orange peel, tea and thyme details. Light tannins add some grip to the crisp, minerally finish” Gillian Sciaretta, Wine Spectator, June 2019

“Aroma a fruto encarnado vivo, morango, leve diospiro também, muita especiaria e uma nota terrosa a folhas e fungo. Prova de boca com sabor, fruto e nota de café, médio corpo, tanino equilibrado, perfil leve e alegre, acidez presente, leve amargor final a dar personalidade. Polivalente à mesa.” Nuno de Oliveira Garcia, VINHO Grandes Escolhas, Janeiro 2019

“lively Pinot character – Lots of pleasure.. purity of flavor.. Impressive.” Julia Harding MW, jancisrobinson.com, October 2018

Track Record

Vindima 2015 – Medalha de Prata - Vinalies Internationales
Vindima 2015 – 90 - Robert Parker
Vindima 2014 - Medalha de Ouro – Vinalies Internationales 2016
Vindima 2014 – 91 - Wine Enthusiast
Vindima 2014 - 87 – Robert Parker